
Από την Καλογερά 27 στη Λάκκα
Το 1999, ο σεφ Νίκος άνοιξε την Αύρα στην οδό Καλογερά, στην καρδιά της Χώρας. Για είκοσι δύο χρόνια ήταν ένα μέρος όπου ντόπιοι και ταξιδιώτες επέστρεφαν — για τη μαγειρική και για το καλωσόρισμα.
Όταν η αρχική Αύρα έκλεισε το 2021, η ιστορία δεν τελείωσε. Μαζί με τον γιο του τον Στάθη, ο Νίκος έφερε το τραπέζι ξανά στη ζωή — πιο μικρό, πιο προσωπικό — σε μια ήσυχη γωνιά της πλατείας Λάκκα.
Ίδια οικογένεια. Ίδιες συνταγές. Η ίδια αύρα από τη θάλασσα.
“Μαγειρεύουμε όπως στο σπίτι μας — για ανθρώπους που χαιρόμαστε να βλέπουμε.”









